Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Castignano

Complimenti a Castignano - Cantine dal 1960. Due dei suoi vini rivelano infatti modalità di trasformazione enologica di purezza inossidata sovrana. Sono il Notturno, Moscato in cui l'uva floreale, la si avverte di linfa prima; la Passerina 2018, la cui polpa di pera e di pesca è di candida luminosità olfattiva. Gran vino è fra i bianchi il Montemisio 2018, denso, avvolgente, dal limpido profumo. Eccellenti anche l'Offida Passerina Bio 2018 e l'Offida Pecorino Bio 2018, a confermare la valenza anche viticola di questo bicchiere con il loro denso manto estrattivo. Di potenza tannica inviolata il Rosso Piceno Superiore 2017, il migliore del tasting è il Rosso Gran Maestro. Mirabile in fittezza, la morbidezza palatale e la suadenza del suo nitido, speziato olfatto, bilanciano armoniosamente la potenza gustativa del suo tramoso tannino. Complimenti, un bicchiere che cresce terso in valore.

Gran Maestro Rosso sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual suadenza gustativa questo vino, che splendida morbidezza il suo sapore. È come se vi fosse l'esclamativo, giacchè il colore è quello del vino ultradotato in tannino, così stupendamente, violaceemente ultrapigmentato e nero. È allora un vino di gran morbidezza. Un vino ricco sì di particelle cromatiche amaramente proattive, ma ancor più ricco di componenti suadenti, di glicerinose morbidezze evocatrici della suadenza e della polposità del frutto. La prugna, la mora, le mentosità del rovere, i riverberi aromatici della sua pulizia enologica esecutiva, che limpido il campo lasciano alle suggestioni fruttose e floreali native. Tutte naturalmente suadentemente orientate. Tutte sì possentemente e maestosamente avvertite che in persistenza, armoniosissime, son lemme a svanire. Un fuoriclasse assoluto non solo in ricchezza e in ardor di colore.