Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Monte Cillario

Non solo un Amarone della Valpolicella Casa Erbisti 2014 di eccezionale levatura qualitativa presenta Monte Cillario, vino di maestosa massa, di armoniosa morbidezza e di nitore enologico esecutivo davvero tecnicamente raro. Splendidi infatti anche i suoi Valpollicella, il Marchesini 2017 che spicca per integrità ossidativa residua e per la nettezza della sua fase olfattiva; il Valpolicella Ripasso Superiore I Berari 2015, avvolgente al palato quanto speziosamente suadente in aroma. Quindi il Valpolicella Superiore Borgo Antico 2015, allo stesso modo ricco e rotondo ma ancor più vivido e turgido nell'evocare uno splendido cassis tornito di vaniglia e mentolo. Un bicchiere che vale e che cresce, complimenti.

Amarone della Valpolicella Casa Erbisti 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran concentrazione cromatica, che gran morbidezza espressiva questo turgido, nitido vino. La visciola di base della sua profumata olfazione, da un lato è tornita da vene di balsamica vaniglia e di menta clorofillosa, dall'altro è soggiunta da una voce di frutto più nero ed intenso, un aroma di bacca di bosco: di mora. Connubio di ottima fragranza odorosa che limpido si irradia in cremossimo aroma. Il palato è fase del volume, della fittezza e della potenza, con il tannino che infittisce la viscosità di contatto restringendo un poco l'ampiezza del gusto. Il suo lungo persistere, un tornare a polpare fragrante della sua morbida ciliegia nera, mirabile effetto della sua limpida enologia esecutiva.