Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Monte Cillario

Un gran frutto nel bicchiere di Monte Cillario. Glicerina, estratto e pastosità dell'uva che nere richiamano la mora nello splendido Recioto della Valpolicella San Dionigi 2014. Quindi un I Berari Valpolicella Ripasso Superiore 2013, di gran potenza tannica e di ottima definizione enologica olfattiva. Chiude un gran vino, l'Amarone della Valpolicella Casa Erbisti 2011. Qui la sua maestosa massa, morbida ci avvolge al palato con il suo prugnoso, balsamico aroma. Di potenza e persistenza eccezionale, di corroborante calore effusivo.

Amarone della Valpolicella Casa Erbisti 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran carne, gran mentosità di spezie al suo poderoso olfatto. Nero profondo e vivo al suo impenetrabile apparire visivo. Tannino fitto, dolcezze del legno vanigliate a mentificare, a lenire in amaro, a stondare. Di sotto, dovunque, il frutto ben vivo, violaceo nerastro, netto quanto linfaceamente ancora pro-attivo. La viticoltura di sacrificio, la possente maturazione e disidratazione imposta dal sole e dall'appassimento, la capacità enologica di trasferire questa sontuosa ricchezza d'aroma, integra, morbidamente suadente in questo poderoso vino. Un grande Amarone, speziato, pastoso, suadentissimo col suo nitido frutto di bosco ancor sì proattivo.