La gran morbidezza gustativa è la miglior dote dell'eccellente Lugana Doc Argillaia 2017. Poderoso e persistente nel suo balsamico spessore il frutto del Cabernet Sauvignon Intenso 2015; polposamente armonioso quello del Valpolicella Ripasso Classico Superiore Historic Label 2016, vino che rivaleggia con l'Amarone della Valpolicella Classico Storica 2015 quanto a persistenza e maestosità dell'espressione. Il miglior vino del tasting è l'Amarone della Valpolicella Riserva I Fondatori 2011: con la sua levigatezza ed eleganza sublima del bicchiere Fabiano Vini, il sensoriale e analitico valore. Complimenti.