Tre spumanti di eccellente piacevolezza complessiva presenta Quintopasso - Metodo Classico. Il Brut Rosé Modena Doc 2015, ricco, carnoso e turgido per il satineggiante tannino. Morbido e palatalmente avvolgente il Cuvée Paradiso Brut 2015. Il migliore è il Pas Dosé 2015: cremoso per la rara ricchezza estrattiva, come briosa e morbida uva spuma la sua fragranza d'aroma. Complimenti.