Fra i bicchieri più a punto dell'Etna, con la sua fitta suadenza si rivela quello di Torre Mora. Eccellente lo Scalunera Etna Rosso 2015, per la morbidezza che segue alla sua possente struttura. Tale anche lo Scalunera Etna Rosato 2017, questo per la fittezza e la levigatezza della sua distillata ciliegia ben pura. Il migliore è lo Scalunera Etna Bianco 2017, che con la sua fruttosità densa e armoniosa, inossidato il frutto richiama per la sua eccellente integrità ossidativa ed enologico-esecutiva. Complimenti.