Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Cecilia Beretta

Due gran vini presenta Cecilia Beretta. Il Soave Classico Brognoligo 2017 stupisce per la sua fittezza estrattiva: al tatto della lingua, polpa pura di uva. Al vaglio dell'olfatto, fiore e spezie che donano linfa d'aroma alla sua soavità nativa. Quindi l'Amarone Terre di Cariano Riserva 2013: non solo prodigio di concentrazione e potenza emissiva: la sua grandezza è nella sua rotonda e suadentissima morbidezza di beva, nel nitore e nel turgore ossidativo residuo del suo maestoso portato di mora, prugna e amarena. Chapeau.

Amarone Classico Terre di Cariano Riserva 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente il suo frutto carnoso, cioccolatoso, da subito alla dolcezza riottoso. Per coglierla all'olfatto, un ripetuto contatto inalativo, quindi una lunga tirata. Il primo brano olfattivo il suo alcol dispiega, quindi, via via per tannino e speziatura tostata, si giunge alla profonda suadenza d'un ribes. Al palato il tatto si rivela superbamente polposo, la glicerina, emolliente, che dispensa souplesse, ed il vino nel suo lungo persistere, che torna con il suo cacao a porgersi mentoso. Una persistenza lunghissima, frutto della sua poderosa concentrazione estrattiva. Un gran vino di potenza e fittezza di frutto suadentemente impressivo.