Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Dri Giovanni - Il Roncat

Oltre ad un paio di grandi rossi come il denso e opulento, balsamico, cremoso Pignolo Monte dei Carpini 2013 e un più integro Il Roncat Rosso 2012, il bicchiere di Dri Giovanni - Il Roncat rifulge per il valore di suoi vini dolci dal frutto sublime. Lemma impegnativo che nell'estratto stupendo dell'Uve Decembrine 2012 trova constatazione di tatto di concentrazione essenziale. E nel Picolit Dri 2014, una dolcezza palatale d'assoluta armonia. Il migliore è il Ramandolo Il Roncat 2012. Qui le doti di fittezza e di morbidezza son conchiuse in un aroma di limpidezza enologica esecutiva tale da rendere della nativa sfericità della sua uva compositiva, il rifulgere in ogni primo floreale, in ogni derivativo speziato brillore del suo stupendo profilo olfattivo. Chapeau.

Ramandolo Il Roncat 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo monumentale e dorato estratto, la sua viscosità da massima concentrazione, la sua carica cromatica, la sua possente potenza di spezie in massima espansione di dolcezza, in via di caricamento di nocciola e di crosta di pane. Eppure che fragranza floreale, che emissione potente, e al palato, che carezza cremosa, morbida, densamente glicerinosa. Un vero tourbillon di balsamico e nitido profumo il cui legante è polpa fitta, matura, densa di banana e pera, il cui propellente è un distillante alcol, profondo e maestoso. Un grande vino dolce di solarità superiore, dall'ottima pulizia enologica d'esecuzione, e dal patrimonio enorme di zuccheri della sua stupenda, nativa uva. Con la sua purissima enologia esecutiva, stabilmente fra i migliori vini dolci d'Italia, chapeau.