Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Podere San Cristoforo

La Maremma alla sua fruttosità più luminosa e più pura nel bicchiere del Podere San Cristoforo. Vera festa di tinta, di profumi e d'aroma in questo limpidissimo e vieppiù performante bicchiere. Fra i Vermentino più densi e suadenti della regione, per nitore brilla il Luminoso 2017, nella versione passita Luminoso Dolce 2009 con stupenda mentosità di spezie. Tale di nome e di colorato fatto l'Amaranto 2017, di polpa e turgore maestosi, d'integrità enologico-ossidativa superiore. Si conferma infine fra i migliori rossi d'Italia in assoluto il San Cristoforo 2016: una potenza di mora e di viola che intatta svela la sua pastosa, inintaccata, pigmentatissima natura. Chapeau.

San Cristoforo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua dote migliore in cristallino spolvero: mai amaramente chinoso, la souplesse acido/morbida del suo sapore è degna d'una crema di mora dolcemente glassata. Ogni addendo del gusto in armoniosa proporzione: l'acidità, che dà rilievo, profondità, attuale e futura spina al poderoso volume portato; il tannino, che intesse ed intrama inducendo la polpa al carnoso; la morbidezza, che tutto collega e armonizza, vellutatamente involvendo e suadentemente, cremosamente implicando. La violaceità del colore, il suo odierno e prossimo, vivo turgore. Lo slancio della sua consistenza possente, la nitidezza enologica della trasformazione, l'inossidato turgore dell'aroma, sì delicatamente speziato. Stabilmente fra i migliori rossi d'Italia, chapeau.