Morbida, avvolgente, e netta all'olfatto la polpa di pera del Valcalepio Bianco Melardo 2017 di Il Cipresso. Balsamicamente speziato il cassis del Valcalepio Rosso Dionisio 2015, vino di gran suadenza d'aroma. Grande vino d'assoluta eccellenza è infine il Moscato di Scanzo Serafino 2014: un passito di cremosità e potenza maestosa, di morbidezza armoniosa, di raro nitore enologico trasformativo. Chapeau.