Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Borgo di Colloredo

L'eccellenza viticola ed enologica del Molise nel bicchiere delle Cantine Borgo di Colloredo. Materia prima di ottima fittezza compositiva, gran proporzione fra le varie voci gustative, gran nettezza e fragranza fruttosa nativa nell'aroma dei vini ottenuti. L'uvosità della Malvasia Terre degli Osci 2017 è insertata di fiore, il Bianco Gironia Biferno 2017 di gran polpa e spessore, il Greco Terre degli Osci 2017 morbidamente avvolgente e la Falanghina del Molise 2017 d'intensa splendenza d'aroma. Armoniosamente ciliegioso il Rosato Gironia Biferno 2017. Rossi di superiore caratura: il Molise Rosso 2015, cremoso, avvolgente, speziato, il Sangiovese Terre degli Osci 2017 violastro, turgido, vivido e inossidato. Il migliore del tasting è il Rosso Gironia Biferno Riserva 2010. Da gran cru di Bordeaux il suo cassis, la sua composta di mora e di ciliegia nera sì limpida e violaceemente speziata. Chapeau.

Gironia Biferno Rosso Riserva 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

nella sua spessissima visiva veste, il suo bordeaux profondo è venato di violaceo, solare calore. Il suo profumo è un balsamo speziato: essenza aromatica e di grato sapore prodotta dall'eufonica fusione della sua matura polpa alla sua mentosa vaniglia del rovere d'elevazione. Ogni tocco, avvolgente e suadente rotondità d'un cassis polposo, in dolcezza amplificato dalle algide eco delle sue incorporate speziosità fragranti. Raccolto a uno stadio di maturazione perfetto, costretto dal rigore viticolo alla sua tramosità concentrata, il suo frutto avvolge e densamente carezza il recettore, sempre donando impressione di fruttosità, di morbidezza e nettezza capaci di congiungere la profonda nerità del suo aspetto alla sua setosa, cremosa souplesse. Un gran vino.