Bicchiere di Toscana di gran classe anzitutto viticola quello di Ravazzi. Estratti densi, mirabile potenza espressiva sempre associate a limpidezza enologica esecutiva. E un gran controllo sull'ossidazione, con il frutto che brilla per la vivida forza prima del suo inintaccato turgore nativo. Gran vino è il Rosé 2017, polposamente suadente, quindi si sale di pregio con il Borioso Chianti Riserva 2015, denso e avvolgente, con il Vignerosse Rosso Toscana 2015, dal binomio potenza-fragranza di qualificante tenore. Ancor più performanti in tale aspetto il Chianti Riserva 2015 e l'Unguercio 2015, entrambi di consistenza e di morbidezza di raro valore. Gran vino è poi l'Iroso 2015, sua la più inossidata e netta, enologica trasformazione, con la sua marasca che rifulge di fiore. Fra i migliori rossi d'Italia si conferma infine il Prezioso 2015. Qui la consistenza massima, la sua perfetta morbidezza palatale son polpa cremosa del contatto e del palato morbidissima armonia. E la sua mora che nera, rifulge inossidata e di potenza speziosa pura. Cahepau.