Prezioso 2020
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran polpa, morbidezza favolosa, un campione di standard organolettico complessivo densamente archetipico. Non traspare all'occhio, ciò mentre all'olfatto, per quanto profondamente inalato, sempre denso risponde, prodigo di note di frutto rosso in confettura. Il suo punto di forza, oltre alla concentrazione dei succhi che rende il suo tatto così viscoso, come lattoso, è la souplesse del gusto: di tannino in circolo ve ne è tanto, ma ancor più disponibile è la morbidezza. In deglutizione infatti non penetra chinoso ma resta avvolgentemente arioso, poi subito si libera il suo aroma moroso e mentoso, e la sua dolcezza invasiva si libera balsamica, soffice, così persistendo nel lungo dopo bocca. Fase la più suadentemente persistente dell'assaggio. Di perfetta caratura tecnica l'enologia d'esecuzione, non altrimenti così turgida e netta, inossidata la sua polpante ciliegia nera. Un gran vino, stabilmente fra i migliori rossi in assoluto, di fruttosità speziosamente, glicerinosamente impressiva. Chapeau.