Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Farina

Di definizione enologica sempre più definita, inossidata, pura, il frutto del bicchiere Farina. Stante poi la ricchezza estrattiva di vini come il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015 e il maestoso Corte Conti Cavalli 2015, è immaginabile l'eccellenza della loro performance sensoriale complessiva. Grande integrità di viola e amarena rivela il Valpolicella 2016, il più limpido in frutto del tasting. Favolosa la pastosità balsamica dell'Amarone della Valpolicella Classico 2014, con l'Amarone della Valpolicella Classico Montefante Riserva 2011, con la sua stupenda morbidezza palatale, che su tutti si staglia per la sua suadenza espressiva. Chapeau.

Montefante Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

mora e prugna nette, corroborate da grande alcol, nitide e profonde soffiano dolci, calorose in questo vino in concentrazione davvero maestoso. Il profumo apre intenso, reso così dal grado, che guida l'inalazione sino al profondo dei frutti citati. Solitamente le fasi alcoliche mancano di aromaticità, non sono espressive. Qui invece, nonostante l'asciutta tensione del grado maestoso, chiari, dolci, potenti sono i richiami al frutto. Favolosamente morbido il suo gusto, vivamente profilato in acidità, contenuto in amaro, con ampia e rilassata polposità d'assieme. Ed è proprio la sua eccellente suadenza la dote più persistentemente e ricorrentemente apprezzata del suo ricco sapore. Un gran vino di maestosa suadenza effusiva.