Migliora in modo avvertito la proposta di Clementi quanto a limpidezza enologica esecutiva. Eccellente in tal senso il frutto del Valpolicella Classico Superiore 2014. Mirabile la nitidezza, la fragranza ossidativa residua, la calibrazione in dolcezza e forza espressiva fra la sua spezia e la sua ciliegia nativa. Ottimo in rotondità balsamica speziata il Valpolicella Ripasso 2013, il vino migliore del tasting è il Rosso Veronese Ca' del Giovane 2012. Prugna davvero densa, concentrata e matura che sfumata di dolcezze del rovere carezza meravigliosamente morbida la fase gustativa.