Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Bixio Poderi

Delicato e fragrante come il suo nome, il Soave Bassanella 2016 di Bixio Poderi è vino di consistenza eccellente che denota tanto capacità enologiche non comuni quanto viticoltura di rigorosa conduzione applicativa. In tal senso di massimo valore l'Amarone Riserva Abadin 2010: la sua concentrazione è somma ed essenza della natura, con la morbidezza palatale che maestosa ne rende la profusione di profumo, sapore e colore. Un fuoriclasse di eccezionale spessore eppur di setosa, balsamica suadenza espressiva.

Amarone Riserva Abadin 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

note eccezionali da ciascun parametro determinante la qualità esprime questo vino. La consistenza massima la si vede subito, con un aspetto viola che evoca la solida fisicità del frutto, con un tatto di pastosa cremosità espressiva. L'equilibrio lo si avverte nello sviluppo del gusto al palato, nella morbidezza del suo lungo persistere aromatico. L'attacco, dato l'inchiostro del colore, non può che essere tannico. Infine l'integrità, quella ossidativa la si vede ancora una volta nel colore, mai sfumato d'arancio, dal riflesso che verte insistente sul suo nuovo nero. La pulizia enologica d'esecuzione nel calibrato dosaggio del rovere, nell'assenza di vizi perturbanti il suo aroma. Un Amarone d'armoniosa suadenza, pura e carnosa essenza vanigliata di mora.