Chianti Docg 2015

Sensazioni di Degustazione

un gran vino di eccellente consistenza, morbido e decisamente dolce nella sua intensa mora speziata. Una massa di frutto favolosa per densità, morbidezza e novità. Un vino nero ma non amaro. Grandi le spezie, con le voci mentose e vanigliate in suadentissima evidenza. Grande il frutto, strati e strati di polpa non disturbati nel loro suadente fluire da acide asprezze. Non interrotta la morbidezza gustativa del campione neanche da un tannico affondo in deglutizione: rotondità in uscita che è il picco massimo del piacere sensoriale registrato. Non appesantito ed alterato il frutto da note scurenti o vibranti: netta la sua morosa e prugnosa succosità prima. Assenti anche note ossidate sovra-evolute. Davvero un'enologia purissima e rispettosa quella trasformativa. Una mora di gran dolcezza mentosa, di intatto turgor linfatico, che riempie di densa polpa un campione maestoso eppur sofficemente suasivo.