Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Valori

Cresce in integrità d'aroma il pregio del ricco bicchiere Valori. Vini come da tradizione ben dotati in estratto, e di piena maturità viticola al raccolto. Potente allora il frutto del Pecorino Valori Bio 2016, e una rara suadenza gustativa avverte il palato del Trebbiano d'Abruzzo Valori Bio 2016. Si addensa la glicerina nel ciliegioso rosato Cerasuolo d'Abruzzo Valori Bio 2016. Chiude un gran vino, il Merlot Inkiostro 2013, tale di nome e di visivo fatto, al suo nerastro e impenetrabil aspetto segue un palato di eccellente armonia, un aroma di limpida pulizia enologica esecutiva.

Merlot Inkiostro 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

crema di dolcezza morbidamente speziata; crema avvolgente, poderosa e carnosa massa di nero, concentrato frutto. Splendidamente vivo il suo color melanzana profondo. Opacità e consistenza di tinta che è voluminosità, potenza e coralità d'espressione. Coralità di frutto, ovvero un susseguirsi di richiami a pomi o bacche diverse, tutte irrimediabilmente succose e nere: un mora x prugna x visciola x cassis, di grande potenza espressiva. Per giungere a tali fresche e vivaci fragranze (l'acidità di questi frutti è il sale della dolcezza loro), viticoltura prima rigorosa, enologia poi avvertitamente virtuosa. Ed ecco i suoi frutti di bosco, morbidi, anche al gusto brillare: d'una violacea maturità compiuta. Un grande vino, di mirabile valor enologico esecutivo.