Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Valori

Chi sa se davvero i nomi dei vini nascon vedendoli o conoscendo le future doti di questi. Certo che non altrimenti si poteva chiamare un vino della spaventosa forza cromatica del Merlot Inkiostro 2009. Un muro nero opaco di frutto mora di concentrazione magnifica, di morbidezza gustativa armoniosa nonostante il fondente tannino. E poi i profumi, mora pura glassata di vaniglia finissima di rovere. Un grande vino di solidissime basi viticole e di virtuosa enologia esecutiva. Ottimi poi fra i bianchi il Pecorino Valori Bio 2012, denso il Cerasuolo D'Abruzzo Valori 2012, poderosamente speziati tanto il Montepulciano D'Abruzzo Valori Bio 2012 quanto il più morbido Montepulciano d'Abruzzo Valori 2012. Chapeau per il grandissimo Merlot.

Merlot Inkiostro 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto poroso e dolce di estratto surdimensionato sfoggia poderoso questo vino. Al colore, nero, all'olfatto, muro, al tatto la polpa d'un grumo. Concentrazione da cui origina la gran potenza nell'espressione e nell'echeggiare del profumo, un ottimo mix frutto/spezie, morbido per il cacao, per la cioccolata bianca mentosa dell'incipit olfattivo. Un campione che dona non solo con favoloso volume, ma con avvertita morbidezza, con nitida, suadente balsamicità olfattiva, il frutto cassis e mora di cui la sua terra l'ha sontuosamente nutrito. Che domina ora in questo bicchiere, spandendo e vibrando convesso, il sole focoso che sì maturamente l'ha compiuto. Viticoltura ed enologia di vertice per un sì ciocollatoso Gran Cru di Pomerol.