La gran potenza polposa e spumosa del Lambrusco sempre in più fitta e limpida evidnza nel bicchiere di Cleto Chiarli Tenute Agricole. Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Villa Cialdini 2016 è frutto di eccezionale limpidezza enologica esecutiva: quasi ormai sparita la vena sulfurea che ne attenuava la dolcezza emissiva. Purezza trasformativa che nel Brut Modén Blanc prende le vesti di briosa, vivida polpa di pera. Si manifesta con ciristallina purezza olfattiva, la marasca ben tannica e carnosa Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini, pure questo effetto di splendida enologia. Il migliore è tale fra i Lambrusco da anni: il Pruno Nero Lambrusco di Modena Dry. Qui a pulsare spumoso e brioso è il cuore d'una mora. Illibata, vivida, grondante fruttosità dolce e sì viola. Chapeau.