Dote rara eppur diffusa nella proposta di questo produttore, la concentrazione estrattiva di queste bollicine. Denso e polposa in spuma tanto il Non Filtrato ColFondo Rifermentazione in Bottiglia, quanto il suadente e rotondo Anno Zero Extra Dry 2016. Avvolgente il Zero Nove 2016, con lo Splendide Emozioni Rosa Brut che ciliegioso spicca per fittezza, persistenza e profumatissimo vigore. Complimenti.