Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Bruni

Davvero uno fra i bicchieri più a punto non solo di Maremma ma dell'intera Toscana quello di Bruni. Mai in passato il Plinio Vermentino aveva rivelato i tenori di fittezza, di morbidezza suprema e di specchiato nitore enologico esecutivo mostrato dal millesimo 2016. Fra i più turgidi e netti della denominazione, il frutto del Morellino di Scansano Marteto 2016, netto ed equilibrato come quello del Poggio d'Elsa Sangiovese Cabernet Sauvignon 2016. Gran vino è il Grenache Oltreconfine 2015: di poderosa fittezza violacea il suo manto, morbido il suo palato, illibata la sua mora in balsami speziati al profumo. Ma Bruni è PerLaia Vermentino Vendemmia Tardiva 2016, ovvero uno fra i bianchi migliori d'Italia in assoluto. L'aroma varietale, qui anche tropicale del Vermentino, ad uno stadio di ricchezza, morbidezza, inossidata purezza enologica trasformativa, che il suo frutto banana x pera x uva è quello di un gran Cru alsaziano ma di mediterranea potenza espressiva. Chapeau.

PerLaia Vermentino Vendemmia Tardiva 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è così infinitamente ampio ed abbondante il profumo di questo vino, così terso per la sua eccellente enologia trasformativa, che si vorrebbe essere campioni d'apnea. Per quanto profondamente e lungamente lo si inspiri, le sue doti olfattive son tali che sempre nuovo e speziato frutto di differente timbro, diverso in analogico richiamo e multivariato in frequenza ed aroma, sempre continuamente e senza fine, alla sua inspirazione sovviene. Ci si trova senza fiato, e lui che allora comincia a regalar del frutto i più bei olfattivi doni. Il tutto colto e trasmesso ad una tersità, ad un livello di prima fragranza che la sua uva, il suo agrume, il suo frutto della passione son lì, avvolti in dolcissime suadenze del rovere, che pulsano ancora turgidamente, linfaticamente vivi. Poi il sapore, di morbidezza assoluta, la sua fittezza viscosa, ma questo è stabilmente uno fra i migliori bianchi d'Italia, di concentrazione ed equilibrio acido-morbido di sapore semplicemente perfetti. Chapeau.