Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Fattoria Lavacchio
Cedro Riserva Chianti Rufina Bio 2013
Punteggio Dettagliato
32
Consistenza29
Equilibrio30
Integrità91
Indice di PiacevolezzaSensazioni di Degustazione
la concentrazione è quella, maestosa, dei gran rossi della regione. Profumo poderoso: gran potenza vanigliata e mentosa. Fruttosità suadenti e viscose che le spezie rinforzano sia in intensità, sia in suadenza balsamica, in mentosa, linfacea espressione. È raro incontrare campioni di questa possente potenza, di questa souplesse fragrante: qualità per tale fragranza espressiva, immediatamente, persistentemente, profondamente percepita. E così morbidamente goduta. Un grande vino, frutto di enologia evidentemente virtuosa, finalmente dall'integrità ossidativa residua d'una ancor vivida mora.
Altri indici qualitativi
QQ7,9
VP8,2
ACQ8,0
Riconoscimenti
Miglior Vino In Annuario
Caratteristiche Tecniche
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 15.000 bottiglie
Certificazione 0
Vinificazione
Fermentazione 30 gg
Legno barrique
Vigneto
Superficie 3
Esposizione sud/sud ovest
Terreno a matrice argillosa in prevalenza costituito da Galestro, con media presenza di scheletro e buone capacità drenanti
Altimetria 430
Età viti 40
Informazioni Produzione
Contenuto
ProduttoreFattoria Lavacchio