Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Fattoria di Magliano

Quattro vini di eccellente caratura presenta Fattoria di Magliano. Il Brissaia 2016 è bianco di gran morbidezza e di impeccabile pulizia enologica esecutiva. L'Illario Biologico 2016 è rosato denso, avvolgente, dal frutto maturo ma inossidato in ogni vena olfattiva. Rosso di ottima suadenza gustativa il Costamadre 2013, davvero mirabilmente equilibrato il suo gusto fra acidità, morbidezza e tannino. Il migliore è il Pagliatura Bio 2016, un Vermentino che polposamante, morbidamente, nitidamente avvolge con la sua densa cremosità di albicocca, di pera e di uva. Un fuoriclasse di enologica e viticola, superiore caratura.

Pagliatura Bio 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto, dotato della congenita forza d'aroma d'una dolcissima albicocca di pura espressione varietale. Perfettamente pulito nell'esecuzione enologica, cosicché la sua mentosa livrea di frutto e di fiore sfolgora netta e luminosa, come da speziosità balsamiche resa nevosa, dalla luce d'oro del sole intensamente dorata. Oltre alle sue doti di sovrana morbidezza e di pulizia olfattiva, a qualificarlo campione di superiore pregio analitico-sensoriale la consistenza, possente, la morbidezza del suo frutto maturo, glicerinosamente distillato in un gusto-aroma di suadenza immediata e profonda. Un gran bianco, fra i migliori Vermentino del millesimo.