Svelano morbidezza e ricchezza estrattiva superiore i bianchi presentati dalla Fattoria di Magliano: tanto il Brissaia 2021 da Anzonica, quanto il Pagliatura Bio 2021 da Vermentino, denotano concentrazione e suadenza assai densamente apprezzate. Limpida la loro trasformazione enologica vista la pulizia e l'integrità ossidativa residua posta a frutto dal loro profilo. Altrettanto nitido il profilo dell'Illario Biologico 2021, rosato dalla ciliegiosità armoniosamente netta e fragrante. Gran potenza di spezie dal glicerinoso Altizi 2018, con il Poggio Bestiale 2017 di gran rotondità e persistete speziosità aromatica. Gran vino si conferma il Perenzo 2018, un Syrah in purezza in cui la varietà compositiva si esprime vivida e morbida con le sue tipiche note di violastra, carnosa visciola mentosa ultramatura. Complimenti.