Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Campo al Pero

Decisa l'acquisizione di integrità, di purezza e turgore d'aroma dei vini di Campo al Pero. Che frutto inossidato e mirabilmente, enologicamente pulito sfoggia il Mistral Bolgheri Vermentino 2016, fra i migliori del millesimo di Toscana con la sua pesca insertata di linfa e di fiore. Che suadenza palatale mirabile lo Zephyro Bolgheri Rosso 2015, non puntato sulla massa ma di souplesse morbido-tannica davvero eccezionale. Gran vino è il migliore, il Campo al Pero Bolgheri Doc 2015: la sua composta di mora matura ha gran polpa, tannino fittissimo e stupenda fragranza da impeccabile nitore enologico esecutivo. Chapeau.

Campo al Pero Bolgheri Doc 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'occhio lo vede d'un punto di viola e bordeaux che la superiore maturità del suo costitutivo frutto, così profondo e intenso rivela. Lo vede anche del tutto fitto, impenetrabile per l'alta concentrazione dei suoi intessenti, impolpanti estratti. Il profumo lo sente morbido, mentoso, avvolgente. Gran speziato senza esser legnoso, gran mentoso senza esser resinoso. La trasparenza del profumo nitida si coglie. La souplesse del gusto è eccellente: suadenza di polpa che smussa il poderoso tannino, armoniosamente recando armonioso equilibrio al tridimensionale sapore. Un rotondo ingresso, un vivace, acido prosieguo, una sapidità tannica d'uscita che potente, complesso rende il suo palato. Quindi il lungo dopo bocca, con balsamicità e mentosità suadentemente intense, con dolcezze di ciliegia nera profonde. Un gran vino, d'integrità ossidativa ed enologica esecutiva d'alta scuola.