Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Ravazzi

Bicchiere di Toscana dal frutto sovrano quello delle Cantine Ravazzi. Una serie di vini-frutto di impressivo valore, che violastri e bluastri brillano per l'altissimo contemporaneo tenore dei tre parametri qualitativi basali. Consistenza maestosa che è rarissima trovare accordata ad una tale morbidezza gustativa. Fittezza impressiva che ancor più raro è godere a tali livelli di integrità ossidativa, ed enologica esecutiva. Ovunque una pura crema di ciliegia nera e di speziata mora, che nel Furioso 2013, nel Giocoso 2014 e nell'Iroso 2013 al palato giunge con assoluto equilibrio morbido/tannico, con perfetta allora suadenza espressiva. Il Borioso Chianti Riserva 2013 è certi fra i migliori in assoluto della tipologia, e l'Unguercio 2013 è nei profumi di impressionante definizione cristallina. Il migliore è il Prezioso 2013, qui la morbidezza e il nitore son profusi con una concentrazione e una potenza d'assoluta consistenza estrattiva. Uno fra i migliori rossi italiani dell'anno. Chapeau.

Prezioso 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fuoriclasse da subito, da quando del tutto opaco cala, e d'assoluto colore riempie il bicchiere. Nero del suo essenziale e linfatico succo che un pigmento inintaccato dall'ossido rende di bluastra, nerastra violaceità perduta. Olfatto all'altezza del suo immaginifico sguardo: di eccezionale pulizia olfattiva, di favolosa potenza estrattiva. Ogni archetto è nero, e porta colore pure in caduta, sulla verticale parete del calice. Vino davvero portentoso in novità di mora, in nettezza e potenza di cassis, naturale croma di linfacea possanza di frutto primo. Vino non superabile in morbidezza gustativa tale la perfezione della sua bilanciata suadenza espressiva. Ha toccato legno nuovo, nitidamente cedevole, tant'è che accanto ad ogni sua spora di polpa, di buccia e tannino, c'è un'altra spora mentosa, clorofillosa, che di balsamica potenza aromatica l'uva di base vanigliatamente innalza. Una rara impressione di purezza, d'integrità e turgore come d'illibata natura. Fra i migliori rossi dell'anno in assoluto, chapeau.