La montagna alle uve reca gran polpa e grandi profumi, doti che il bicchiere di Santagiusta - Vigneti di Montagna presenta ben integre nei suoi vini. Splendido lo Chardonnay 2014: frutto e spezie di gran potenza ed eufonica suadenza espressiva, con la densa trama dell'uva che è il tatto polposo della sua mentosa banana. Di rara concentrazione il Pinot Nero 2012, morbidamente balsamico, sontuosamente persistente, avvolgente e mai aggressivo. Il Metodo Classico Brut Millesimato 2013 si conferma il migliore d'Italia per la sua categoria. Anche qui la densità è spumosamente sovrana, l'equilibrio mirabile fra acidità, potenza e suadenza gustativa, il profumo di frutto inossidato, limpido, ancor florealmente espressivo. Chapeau.