Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Manara

Non si può chiedere di più a Manara in termini di concentrazione e fittezza delle compositive uve. Persino le Valpolicella di questo produttore rivelano concentrazione da Amarone. Il Ripasso Le Morete 2013, l'ancor più turgido e suadente Valpolicella Superiore Vecio Belo 2014, svelano densità di contatto davvero eccezionale. Mora pura in dolcissima confettura, di gran limpidezza enologica esecutiva sfoggia il Recioto Classico El Rocolo 2012. Quindi due eccellenti Amarone, il Classico Corte Manara 2011, di pastosa e cremosa fittezza, l'Amarone Classico della Valpolicella Postera 2010, questo di souplesse morbido-tannica ancor più rotondamente fenomenale. Chapeau.

Postera Amarone Classico della Valpolicella 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sin dal primo impatto visivo sfodera ai sensi il suo nero, impenetrabile frutto (non a caso si usa qui questo termine: alcuni vini all'occhio appaiono, altri, i più concentrati, sulla pupilla scurissimi ed inchiostrati impattano). Vinta la potenza dell'alcol con due inspirazioni profonde, con due assuefacenti tocchi, ecco, s'inali la sua impressiva potenza. Una massa di estratti di poderosa concentrazione viscosa e odorosa. Coltri di fitto e fondente tannino, di torrefatte e di tostate spezie che rendono balsamica l'uva di base qui mora, davvero suadentemente splendente nel suo vanigliato melange olfattivo. Un grande vino di limpida enologia esecutiva e di fittissima uva nativa.