Il Castagno 2013
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
davvero profonda violaceità del suo colore, visione in tinta della confettura d'inossidati frutti del bosco che lo domina intensamente. Di gran dolcezza il suo balsamo spezie/frutto all'olfatto: latte mentolato tannico, cacao vanigliato, mentolo sulla polpa di base concentrata e ben fitta. Di gran morbidezza il congiungersi in sapore delle sue vene gustative più tonde. In un velluto tattile glicerinoso e potente, s’avverte l’inspessente fibrosità del tannino dare carnosità alla sua trama, ciò senza volgere la sua suadenza in amaro. Enologia esecutiva di limpidezza davvero rara, eccezionale persistenza post-deglutizione, e il suo mentoso tesoro di mora che sfuma favolosamente pastoso, originariamente, derivativamente cristallino. Un gran vino, dalla maestosa portanza estrattiva.