Munir Catarratto 2015
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
raramente ho ammirato prima di questa varietà, a questo livello di nitore, il suo varietale, linfatico, cristallino fiore. Onore al produttore che colto il frutto non bruciato del sole, per la trasparenza enologica con cui ha operato nella trasformazione qui ce lo rende intatto, illibato, sfolgorare e trasparire. La sua linea di dolcezza è sibilante alta, il profumo è allor librato su rarefattissime e limpidissime arie. Poi la sua suadenza gustativa, morbidezza prima essa stessa dell'uva. Un frutto di gran dolcezza da maturità compiuta, di felpa tattile densa per la sua complessione polputa. E poi il dispiegarsi del suo linfatico soffio floreale, dolcezza su dolcezza che lo vena in fragranze agrumeggianti di souplesse ulteriore. Uno fra i Catarratto più puri e inossidati di sempre. Chapeau.