È davvero sempre più limpido, inossidato e puro, sempre più fragrante, netto e primo, il denso ed armonioso frutto uva che il Dadelio Bianco 2015 di Cascina San Lazzaro profonde con sì polposa ed integra fragranza d'aroma. Il miglior bianco biodinamico in assoluto d'Italia, che dimostra come anche un vino di questa natura e categoria, possa e perciò debba essere privo di vizi enologici e/o d'ossidate bruniture. Consistenza, equilibrio e integrità del frutto che anche il Dadelio Rosso 2014 profonde con analoga eccellenza analitica e perciò sensoriale. Chapeau.