I due vini biodinamici di Cascina San Lazzaro confermano il loro non comune livello qualitativo. Il Dadelio Rosso 2011 unisce rilevante consistenza a morbidezza avvolgente ed ottima pulizia esecutiva. Il Dadelio Bianco 2013 si conferma il miglior bianco biodinamico d'Italia e sin qui il migliore mai assaggiato in assoluto. La pulizia del suo profumo, la ricchezza della densa felpa della sua ricca trama compositiva, più di tutti l'integrità ossidativa del suo illibato aroma è quella, pura, della sua limpida e prima uva. Un grande vino di naturale, eccezionale piacevolezza complessiva. Chapeau.