Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Fossa Mala

Avvolgenti e densi i rossi nel loro balsamico manto speziato, il bicchiere bianco Fossa Mala brilla quest'anno di limpidissima luce enologica trasformativa. Profumi di frutto limpidissimi e privi di cenni ossidativi. Così il Pinot Grigio Friuli Grave Doc 2015 cristallino svela la sua rara polpa estrattiva, e così il Friulano Friuli Grave Doc 2015 lo imita morbido, con gran nitore olfattivo. Il Sauvignon Friuli Grave Doc 2015 è il più netto nel varietale al profumo, fase in cui nitida la sua pesca albicoccosa come nuova brilla. Il migliore in assoluto è il Traminer Aromatico Friuli Grave Doc 2015, vino di fruttosità tanto suadente quanto polposamente impressiva. Chapeau.

Traminer Aromatico Friuli Grave Doc 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

alsazianeggia densa e concentrata in glicerina pura, la sua favolosa pesca matura. Si fa apprezzare da subito per equilibrio questo gran vino: armonia tra i suoi componenti innanzitutto. Acidità suadente, sul rotondo modulata da un grande sole, morbidezza dallo stesso irraggiamento riccamente pronunciata; poco spazio all'amaro, ancora suadenza dal suo copioso manto di glicerina. Segue infatti alla percezione della estrema maturità di frutto prima descritta, la rilevazione della sua gran polpa, la percezione della sua eccellente concentrazione estrattiva. Un fuoriclasse per suadenza e persistenza espressiva, con un velo di spezie di mentosa scintillanza sopraffina. Con il suo aroma di frutto e di fiore d'illibata nitidezza enologica esecutiva.