Sempre ben dotati di morbido e polposo, brioso frutto i Lambrusco di Cantina Albinea Canali. Il Lambrusco Ottocentonero è il più intenso nei toni cromatici e al profumo, e sfoggia un'ottima limpidezza enologica esecutiva. Altrettanto armoniosamente netto il Lambrusco Foglierosse, ben calibrato fra acidità, morbidezza e tannino al palato. Il migliore è di livello eccellente: il Lambrusco Codarossa. Nero-violastro il colore, di puro frutto brioso l'olfatto, con il palato che della sua fitta e matura uva nativa avverte la polpa cremosa, densa e satinata, nitidissima e suadente, armoniosa e continua, limpida frizzare.