Sauvignon Blanc 2015

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza e di naso e palato, con le sue note albicocchegianti in gran spolvero. Vi è tutta la serie di squisiti richiami analogici che solo un bianco ben trasformato enologicamente sa dare. Condizioni e requisiti di base, la sua uva densa, la sua piena maturità di frutto, una vinificazione attenta, tecnicamente irreprensibile. Eccoci allora al merito dell'aroma: la sua floreale, polposa, e suadente profumazione è pesca, ghirlanda e parte di gelsomino in fiore; la sua acidità sentita, la sua fragranza continua, intensa, polposità evocanti un arancio e un mandarino ben puro. Una vinificazione di integrità e rispetto assolutamente mirabile del nativo aroma del frutto. Un gran vino.