Bicchiere di limpidissima classe enologica quello dei Vigneti e Cantine Enrico Morando. Apre un Grignolino d'Asti 2015 che evidenzia come possa essere fragoloso e floreale, lo splendido varietale di quest'uva laddove sì inossidato e netto in aroma. Quindi una Barbera d'Asti 2015 di splendida fruttosità, immediata e pura vista anche qui la trasparenza, il turgore e la definizione olfattiva. Quindi la composta di ciliegia nera del Monferrato Rosso 2015, denso, avvolgente, dolcemente speziato e ossidativamente inintaccato. Infine si arriva all'aromatico frutto del Ruché, e dal punto di vista dei profumi, non ve ne è più per nessuno. Il Ruchè di Castagnole Monferrato 2015 sibila allora fragrantissima la sua rosa in fragola e viola. E il Ruché é 2015, con la sua maestosa densità estrattiva, il perfetto bilanciamento fra morbidezza, acidità e tannino, che senza macchia o attenuazione alcuna vista la rispettosa enologia trasformativa irradia sinuosissima la meravigliosa livrea prima del suo aroma. Chapeau.