Purezza enologica mirabile svela il bicchiere Vigneti e Cantine Enrico Morando. Il Moscato d'Asti 2012, cremoso spuma la sua nativa uva con florealità d'aroma di definizione cristallina. E il Grignolino d'Asti 2012 lamponeggia croccante altrettanto terso in profumo. Così la ciliegia viola della Barbera del Monferrato 2012: la si ode integra pulsar dolcezza con limpidissima frescura. Poi la gran forza di frutto e di fiore, visciola e lampone, del Ruchè di Castagnole Monferrato 2012, vino di bella densità e di armoniosa souplesse gustativa. Grande vino è infine il Ruché é 2012: la dolce linfa pura di questa varietà d'uva ha stupenda forza d'aroma, pura e nuova per la sua assoluta integrità ossidativa. Sfolgorano allor della stessa fragranza in dolcezza al profumo l'amarena e la viola. Chapeau.