Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Demarie

Bicchiere dalla virtuosa enologia esecutiva, limpido si rivela Demarie. La suadenza polposa di pera del Roero Arneis Docg 2014, la cremosa spuma della dolcissima uva del Moscato d'Asti 2014, la visciola di ottima suadenza e di vivida intensità d'aroma della Barbera d'Alba Superiore Doc 2012 lo testimoniano in profumo con nitida persistenza d'aroma. Di gran potenza balsamica il Barbaresco 2011, ben tondo al gusto, il migliore ci dona un gran varietale. Il Roero Riserva Docg 2011, di pastosa fittezza, di morbidezza sontuosa e d'ancor vivida, mentosa fragranza d'aroma. Complimenti.

Roero Riserva Docg 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

maestosa, eccezionale polpa di frutto dai balsami fragranti dolcemente avvertiti. Polpa che dà fittezza, intensità, continuità cremosa e mirabilmente poderosa all'emissione-percezione. Ci si sente tutti avvolti allora nella sua balsamica e nera ciliegia, con il vino che porge olfattivo e gustativo segno della propria concentrata potenza con morbidezza e integrità di superiore tenore. Rotondo e fittissimo al gusto, speziato, vanigliato, non vibrante, non finto, non aranciato e ossidato all'olfatto. Un campione allora densamente focoso, eppure fragrantemente mentoso.