Due spumanti di eccellente levatura presenta Quintopasso - Metodo Classico. Vini che colpiscono per la ricchezza estrattiva che sì densamente si avverte, satinata e briosa, morbida irradiare il suo aroma. Nel caso del Cuvée Paradiso Brut 2012 con gran suadenza gustativa; nel caso dell'ancor più performante Brut Rosé 2012 con ciliegiosità elegantissima, con gran struttura palatale ed ottima enologia esecutiva.