Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Tunella

Continua a migliorare diffusamente deciso il merito del bicchiere La Tunella. Che splendida concentrazione, denso sfoggia il Friulano Col Livius 2013. Che magnifica densità d'aroma e di spezie rivela il Lalinda Bianco 2013, e che morbida florealità in aroma sì pura svela la Ribolla Gialla Col De Bliss 2013. Poi i rossi, balsamici, speziati, con la fittezza del Pignolo 2009 da grande campione. Chiudono due vini d'assoluta eccellenza. Il dolce Noans 2013, fra i più armoniosi e nitidi, inossidati e balsamici della regione. E su tutti il Sauvignon Col Matìss 2013, con la sua polposità di pesca e albicocca che armoniosissima e cristallina, dalla sua splendida intensità d'aroma, sì scintillando s'irradia e sì immacolata promana. Chapeau.

Colmatìss Sauvignon 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran potenza e solarità espressiva, il suo aroma è allo stesso tempo linfa inintaccata dall'ossido pura, suadente come pochi prima. Uno spettacolo la sua fase olfattiva: pesca e cedro aprono il profumo, carezza mentosa, fruttosa, dolcemente chiara e luminosa. Note di acacia e albicocca insertano poi il suo fiore di linfacee e silvestri vene. E poi l'alcol, la sua fitta e densa glicerina che avvolge il balsamo frutto/mentoso del profumo in un manto di seta potente e distillante. Un contenuto sensoriale sì morbido e chiaro, del tutto privo d'amaro, originato da enologia di trasformazione tecnicamente stupenda, tale da rendere in suadentissima veste la luce che di quest'uva rende il suo diamante d'aroma sì illibato e cristallino. Uno fra i migliori profumi di Sauvignon dell'anno.