Già di superiore nitidezza enologica esecutiva, tanto il Cerasuolo di Vittoria Biologico 2013 quanto il Frappato Biologico 2014 presentati da Feudo di Santa Tresa svelano limpidissimo il loro varietale aroma. E così il Rina Ianca Biologico 2014, bianco di suadente e limpida polposità d'aroma. Ma il vero fuoriclasse che qualifica eccellente la proposta di questo produttore è il Nero d'Avola Avulisi 2012. Un varietale così limpido, inossidato e nuovo, così sudentemente sfumato di vanigliosissime spezie era un piacere che da diverso tempo, sì puro non godevo. Un vino non solo di enologia specchiata, un vino dal gran frutto compositivo. Chapeau.