Tre Prosecco di altissima caratura presenta Carpenè Malvolti. Anzitutto il 1868 Extra Dry Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg. Suadenza e integrità d'aroma da limpida esecuzione enologica, assenza di vizi e di note ossidate che conferiscono fragranza alla sua florealità espressiva. Di eccellente piacevolezza sensoriale il 1868 Cartizze Valdobbiadene Superiore, qui dalla polpa cremosa, fitta, e dalla brillante limpidezza d'aroma. Il migliore è il Pvxinum Prosecco Superiore Extra Dry 2014: la sua linfa di fiore e d'uva è quella del campione dal pressoché massimo splendore enologico trasformativo. Chapeau.