Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Carpenè Malvolti

Con la limpidezza enologica di trasformazione sì evidentemente alta, il bicchiere Carpenè Malvolti si conferma fra i più integri e prestanti dell'intera denominazione Prosecco. Il Prosecco Doc Rosé Brut 2023, il 1868 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut svelano entrambi un livello di pulizia e di fragranza inossidata d'aroma tal da rendere cristallino il loro uvoso e floreale brio. Il 1868 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry, con nitore assoluto, da vero campione. Così il 1868 Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg Dry si conferma fra i migliori Prosecco in assoluto, con la sua limpidezza aromatica, la sua morbidezza palatale che per la dolce fittezza della sua uva, si fa setosa e densissima spuma. Chapeau.

1868 Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg Dry sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spumante di eccellente nettezza e freschezza olfattiva: un profumo terso, con note di uva sfumata di dolcezza di fiore, con richiami anche esotici di frutto assai turgidi d'aroma. Un profilo olfattivo dalla suadenza complessiva, dalla nitidezza esecutiva eccellente. Una fragranza di gran souplesse la cui profumazione parla di frutto colto al massimo livello utile di maturità, eppure ancora vividamente intenso. Al palato oltre alla sua mirabile rotondità di gusto si coglie la sua densa fittezza estrattiva, la rilevante potenza del suo alcolico grado, efficace vettore di cotanta suadenza fruttosa. Eccezionale l'integrità ossidativa, sigillo, di pesca e di fiore, di grande enologia esecutiva. Stabilmente fra i migliori Prosecco in assoluto, chapeau.