Il Lambrusco nella sua nativa piacevolezza prima nel bicchiere di Cantina Albinea Canali. Che polpa, che massa, che cremoso e spumoso aroma di more e ciliegia nera. Un'enologia di gran limpidezza che non prevede note sulfuree scure, vibrazioni acetose atte a rendere meno armonioso il suo polposo fluire. Un gran frutto allora nel Lambrusco Foglie Rosse. Una confettura di more in vivace nerezza, in splendida violaceità impressiva si coglia allora spumare pastosa in due grandi vini. Nel Lambrusco Codarossa con pura armonia di fittezza-morbidezza e freschezza, nel Lambrusco Ottocentonero di ancor maggiore, più fitto e concentrato volume. Chapeau per le doti viticole ed enologiche sì densamente e limpidamente implicate.