Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Alice Bel Colle

Tre vini di maiuscola qualità presenta la Cantina Alice Bel Colle. Vini che denotano anzitutto capacità enologiche di trasformazione non comuni vista la limpidezza e integrità ossidativa dei profumi percepiti. Cristallino il frutto del dolce Paiè 2014, ancora più equilibrato, fragrante, denso, il Pian delle Canne 2014, vino dolce in cui l'uva si respira densa e della sua floreale fruttosità più prima. Il migliore è il rosso Alix 2012: un gran vino con la sua confettura di mora che brilla per cremosità, souplesse, nitidezza di balsamico aroma. Complimenti.

Alix 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran massa di polpa e di frutto dalla pingue, avvolgente, fittissima riverberazione sensoriale. Anzitutto visiva: le pareti del cristallo portano arcati, colorati e fitti segni della sua fittezza, della sua concentrata massa estrattiva. Così il profumo, che per la sua consistenza va inspirato profondo per essere dolcemente, fruttosamente goduto, eppur mai esaurito. L'impatto è come denso e setoso, quindi in progressione d'olfazione, prima mentoso, quindi definitivamente dolce, profondamente polposo. Una mora sfumata e tornita di menta che il palato avverte strutturata e possente, il dopo bocca balsamicamente cremoso, speziatamente persistente. Viticultura ed enologia di raro rango per un grande vino di questa souplesse nella sua poderosa potenza maestosa.