Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Ravazzi

Due vini di assoluta caratura di frutto presentano le Cantine Ravazzi. L'Unguercio 2010, di dolcezza suadente e polposa, di bluastra, inintaccata novità ossidativa in cui la ciliegia nera polpeggia limpida quanto splendente. E il Prezioso 2011, tale di nome e di fatto visto il massimo ammontare di polpa, omore e colore che nella sua confettura di more s'effonde con suadenza e purezza davvero sublime. Una purea di frutto già speziata di suo, e pur nelle cedrosità del rovere più dolce e splendente bilanciatamente ammantata. Uno fra i migliori rossi in assoluto d'Italia ammirato e goduto il suo violastro tesoro di natura, tecnica e aroma. Chapeau.

Prezioso 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

come un gran cru di Bordeaux, di cremosità e speziosità lirica ma con il frutto evocato e impolpato che qui è nero cassis, è confettura di mora. Solidità da concentrazione pressochè massima cui corrisponde susseguente intensità e persistenza espressiva. Un blocco di frutto nero che non brilla solo per il suo portentoso bagaglio e per il suo poderoso, alcolico vettore, un campione di consistenza massima eppure rotondo e armonioso al vaglio del sapore. Una grande integrità ossidativa residua, un profumo intensissimo, di speziosità calibrata e di cristallino enologico nitore. Una grande souplesse. Fra i migliori rossi in assoluto dell'anno. Un vino di concentrazione e suadenza cedrosa fenomenale.