Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Franco M. Martinetti

Bicchiere dal frutto piemontese esemplare quello di Franco Martinetti, con il Minaia Gavi 2013 in assoluto fra i migliori vini bianchi d'Italia, quest'anno da premiare. Il suo denso e limpidissimo soffio d'agrume giunge infatti per la limpidezza dell'enologia di trasformazione, assolutamente, letteralmente floreale. Più ancor meglio, linfaticamente pollinare. E la sua perfetta morbidezza gustativa si staglia come armonioso vertice palatale. Frutto di viticoltura ed enologia di vertice, doti che caratterizzano tutta la gamma di questo produttore. Grandi vini sono infatti anche il Monferrato Rosso Sulbric 2011, dalla mora mentosa d'integrità ossidativa originale, e il Barolo Marasco 2010 di souplesse morbido-tannica gustativamente eccezionale. Chapeau per la performance complessiva ed il conseguimento particolare.

Minaia Gavi 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

grandissimo vino per morbidezza, rotondità, fittezza viticola e nettezza enologica. Gran vino per florealità e per integrità dei profumi. Tutto morbidamente dondola e scivola in questo vino. Dondola giacchè l'alternanza acidità/morbidezza è perfettamente bilanciata. Scivola perchè è tale la levigatezza, la nitidezza, l'assoluta assenza d'amaro e di rustico, che ogni contatto è setoso velluto di polpa, dal sapore tondo quanto denso e glicerinoso. Totale la maturità della bacca per giungere a queste suadenze d'acidità, a queste agrumeggianti fragranze aromatiche da surmaturo ma non passito frutto. Una vena speziata il cui aroma con gran fragranza linfatica al frutto s'aggiunge, e che con la sua perduta uvosità, intensamente, come squisito pomo s'effonde. Un vino di concentrazione eccellente, fra i migliori bianchi dell'anno, fra i migliori del Piemonte di sempre. Chapeau.