Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Vidussi

Una fra le più ricche Ribolla dell'anno è senz'altro la Ribolla Gialla Collio 2013 di Vidussi. E splendida è la versione in rosso, la Ribolla Nera Foglia Rossa 2012: un gran bel frutto, morbido, di nitida e inossidata trasformazione enologica esecutiva. Ma il vero capolavoro di questo produttore è il Sauvignon Collio 2013: una concentrazione estrattiva eccezionale che con gran morbidezza, fenomenale rende in potenza e fendenza l'espressione del suo aroma. La sua linfatica e clorofillosa pesca profuma infatti da un metro! Che gran vino, chapeau.

Sauvignon Collio 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

una mirabile densità di contatto trasmette della nativa uva la consistenza rara, densa, virtuosa. Quindi le note del profumo: il suo delicato aroma illibato, la sua floreale dolcezza olfattiva. Il combinato disposto: una ricchezza espressiva netta, di frutto maturo eppure ancora di vivido tono: il pompelmo, accanto a una più intensa albicocca. Il passaggio al palato è conferma della rotondità e del tatto: il suo gusto anche sapido, per certi versi tannico, da gran morbidezza ben circondato; la sua densità pastosa, la sua fittezza, la sua fibra polposa, la sua enologia d'esecuzione spettacolarmente avvertita. Un grande vino bianco di eccellente concentrazione e di clorofillosa, inossidata splendenza d'aroma.