Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Montresor

Tre vini di gran caratura da Montresor. La Lugana Gran Guardia 2013 si conferma fra le migliori della denominazione con il binomio suadenza-fragranza in splendido spolvero non solo olfattivo. La Valpolicella Superiore Ripasso Primo 2011, anch'essa di nitidissima esecuzione enologica rivela carnosità e mineralità per la sua vena acida e il suo tannino; ciò prima che la sua glicerinosa polpa ciliegiosa ne ammanti in suadenza l'aroma. Grande vino è l'Amarone della Valpolicella Fondatore 2009: possente, massivo, dal bilanciato indice di equilibrio aromatico frutto-spezie, la rotonda volvenza con cui si esprime celebra di questo gran vino la morbidezza, la favolosa fruttosità della sua pura mora matura. Chapeau.

Amarone della Valpolicella Riserva Fondatore 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

polpa di frutto violacea, glicerinosa, dolcemente mentosa, quasi del tutto opaca vista la ricchezza cromatica mirabile della soluzione. Un campione di eccellente densità, dall'estratto pastoso, dal frutto compositivo maturo, avvolgente per le sue mentose, ben dolci e ben dosate spezie. Un colore concentrato in cui spesso si vede il suo frutto ispiratore: una ciliegia nerastra assai fitta, ancor turgida al suo denso e pepato olfatto. Un palato di sontuosa misura, un dispiego del gusto di morbidezza avvertita, un'uscita pulita, armoniosa e fragrante. Ensemble ben suadente da viticoltura e da enologia di trasformazione tecnicamente qualificanti. Un gran vino, di persistenza balsamica lungamente, morbidamente pastosa.